Pintxos Experience Parador de Alcalá de Henares 2015

MARIDAJE CON VINOS DE FINCA ANTIGUA
Bodegas Familia Martínez Bujanda.
www.familiamartinezbujanda.com

  • ESPÁRRAGOS BRONCEADOS
    Iñaki Rodrigo “Rodaballo”. Punk Bach. Madrid
    Finca Antigua Viura 2014 (5 meses sobre lías)
  • ALCACHOFAS GOLD
    Iñaki Rodrigo “Rodaballo”. Punk Bach. Madrid
    Finca Antigua Viura 2014 (5 meses sobre lías)
  • FALSO SHUSI DE MEJILLÓN RELLENO Y LÁMINAS DE TOMATE
    Mikel Muñoz. Bar Gran Sol. Hondarribia
    Finca Antigua Merlot 2011
  • PARFAIT DE AJO BLANCO, GEL DE MÁLAGA VIRGEN Y TRUCHA AHUMADA
    Antonio Moya. Parador de Ronda
    Finca Antigua Merlot 2011
  • SARDINA DE ROCA
    Jesús Íñigo. Restaurante Ábaco. Huarte (Navarra)
    Finca Antigua Syrah 2012
  • TOSTA DE BACALAO AHUMADO CON FOIE Y PIMIENTO DE PIQUILLO
    Y VINAGRETA DE SOJA Y MÓDENA
    Mikel Muñoz. Bar Gran Sol. Hondarribia
    Finca Antigua Syrah 2012
  • STREET FOOD. ATUN ROJO EN INVIERNO O BOCATA DE ATÚN ROJO
    Jesús Íñigo. Restaurante Ábaco. Huarte (Navarra)
    Finca Antigua Tinto Crianza 2011
  • GALICIA “TERRA, MAR E AIRE”
    Diego Cordeiro. Parador de Cambados
    Finca Antigua Tinto Crianza 2011
  • LINGOTE DE COCHINILLO CONFITADO CON CRUJIENTE DE FORESTILES
    Julián Martín. Parador de Alcalá de Henares
    Ciclos de Finca Antigua Tinto Reserva 2005
  • PIONONO DEL CONVENTO CON HELADO DE ALMENDRAS GARRAPIÑADAS
    Julián Martín. Parador de Alcalá de Henares
    Moscatel Naturalmente Dulce de Finca Antigua 2013