Pintxos Experience Sociedad Bilbaína · Aste Nagusia Bilbao 2016

MARIDAJE CON AMSTEL ORO

www.amsteloro.com

  • CHIPIRON FRITO CON FALSA SALSA
    Equipo de Cocina d ela Sociedad Bilbaína
  • CUCURUCHO DE CEVICHE DE SARDINA, ATÚN Y ANCHOA
    Rubén González • La Casa del Patrón de Murgia
  • FOIE CON QUESO CARAMELIZADO, SU YOGUR AL COCO, VINAGRE DE PIÑA, MOSTAZA A LA “ANCIENE”
    Bixente Muñoz • Gran Sol de Hondarribia
  • CAPUCCINO DE HONGOS
    Rubén González • La Casa del Patrón de Murgia
  • FALSO SUSHI DE MEJILLÓN CON LÁMINAS DE TOMATE
    Bixente Muñoz • Gran Sol de Hondarribia
  • MARKALAO CON PATATAS
    Alex Múgica • La Cocina de Alex Múgica de Pamplona

 

  • YOGUR DE BACALAO
    Jesús González • Sagarra de Ermua
  • ORIGEN. PANCETA A BAJA TEMPERATURA GLASEADA CON SALSA DE OSTRAS
    Jesús González • Sagarra de Ermua
  • CHULETA CON CENIZA DE PIQUILLO
    Paul Arrillaga • Zazpi de Donostia-San Sebastián
  • LECHE, CACAO, AVELLANAS Y AZÚCAR
    Paul Arrillaga • Zazpi de Donostia-San Sebastián
  • NUESTRA VERSIÓN DEL TIRAMISÚ
    Alex Múgica • La Cocina de Alex Múgica de Pamplona